Hozzávalók:
- 2 db zöld paprika
- 1 db kígyóuborka
- 4 db paradicsom
- 1 db lila hagyma
- 2 gerezd paszírozott fokhagyma
- 2 ek. aprított petrezselyem
- ½ ek. aprított menta
- ½ ek. koriander
- 2 db pita
- 4 ek. olíva olaj
- 125 g szeletekre vágott Halloumi sajt
Citromos öntethez:
- 6 ek. extra szűz olívaolaj
- 1-2 ek. citromlé
- 1 ek. víz
- ¼ ek. cukor
- Só
Elkészítés:
Az apróra vágott paprikát, uborkát, paradicsomot, a fokhagymát és a fűszereket egy nagy tálban összekeverjük. Keverjük össze az öntethez való összetevőket, majd öntsük a salátára. Grillezzük meg a pitát és vágjuk vékony szeletekre, tálaljuk a saláta mellé. Süssük ki forró olajban a Halloumi sajtot kb. 2-3 percig, míg aranybarna nem lesz.