Hozzávalók:
Kusz-kusz salátához:
- 20 g kusz-kusz
- 50 g friss paradicsom
- 50 g aprított vöröshagyma
- 2 csokor petrezselyem
- 30 ml olívaolaj
- 20 ml friss citrom leve
- 10 db friss menta levél
- só, bors ízlés szerint
Halloumihoz:
- 100 g Halloumi sajt
- Paprika
- 10 ml olíva olaj
- 10 g zsemlemorzsa
- 10 ml tej
- 1 tojás
- 50 ml olíva olaj a sütéshez
Elkészítés:
Kusz-kusz saláta:
Áztassuk be a kusz-kuszt vízbe, egy óra hosszára, majd szűrjük le. Aprítsuk fel a zöldségeket, tegyük egy tálba, adjuk hozzá a citrom levet, az olívaolajat és a sót, borsot, majd keverjük össze.
Halloumi:
Vágjuk föl a sajtot egyenlő darabokra. Forgassuk meg piros paprikában, panírozzuk be, majd süssük ki olívaolajban.